Blíží se Valentýn a tak sdílím recept na nejlepší dort – Valentýnské srdce. Něco fakt moc dobrého, netvrdím, že zdravého. Tohle je pro milovníky sladkého. Tento recept je jednoduchý, lehký, rychlý a dort je chutný a prostě se bude olizovat celá rodina. 🙂 Protože nejsem typ kuchařky, která si práci dělá těžší, recept je hrníčkový. Ty já vyhledávám a mám nejraději. 🙂 Je to kalorická bomba!!! No na druhou stranu, kdy jindy než na Valentýna chcete hřešit, no ne? 🙂
Recept na nejlepší dort – Valentýnské srdce
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 hrnek cukr krupice
- 1.5 x smetana ke šlehání – někdo dává jen jeden, ale mě těsto přijde dosti suché.
- 3 ks vejce
- 1 prášek do pečiva – zde jsem také viděla tip na 1 lžíci, nebo jen 1/2 prášku do pečiva. Já tam dala celý pytlík. 🙂
- Pár kapek olivového oleje
- Pár lžic kakaa
Krém
- 2 x 250 g mascarpone
- 5 lžic cukru krupice – pro mě dostačující množství, můj přítel to v dortu skoro necítí, takže pokud budete dělat tento dort pro svého partnera, který má rád sladké, tak cukru přidejte.
- 1 x smetana ke šlehání
- Na ozdobu – jahody, borůvky, ostružiny, banány – to co máte rádi a chutná vám to v kombinaci se šlehačkou, ideálně čerstvé
- Čokoládová srdíčka – na ozdobu, nebo jiné možné ozdobné tvary
- Marmeláda
Postup:
Nejprve si připravíme korpus.
Já začínám od konce a nejprve si jdu vytřít pečící formu a připravím si ji hned zkraje na nalití těsta, abych se poté už nezdržovala.
Další kroky už popíši jen v bodech:
- Vejce – oddělíme bílky od žloutků a z bílků vyšleháme tuhý sníh
- Mouku, žloutky, smetanu smícháme a přidáme pomalu sníh ušlehaný z bílků
- Kypřící prášek – já ho dávám jako poslední do těsta a nechám chvilinku těsto ustát.
- Kakao přidávám jen do půlky těsta, ale pokud máte raději kakaové věci, můžete přidat do celého korpusu.
- Pečete cca 30 min na 180
Příprava krému na dort:
- Šlehačku ušleháte dotuha
- Smícháte si cukr s mascarpone do kupy a přidáte ušlehanou šlehačku
- Třete až je z toho krém a dejte zatím do ledničky
Krém natřete na vychladlý korpus. Nejlepší je, když korpus uprostřed rozříznete a pomažete z obou stran marmeládou a po té ještě připraveným krémem. Zbytek krému namažete na korpus z vrchu a ze stran. Připravte si na ozdobu ovoce a poskládáte dle libosti.
A dort je hotový… 🙂 Můžete ještě přelít želatinou, ale my to nemusíme, tak to ani nedoporučujeme. 🙂
Další možnosti jak ozdobit dort se můžete naučit v kurzu „Zdobení dortů“. Vstup do kurzu je zdarma a první tři lekce také. Co se tam naučíte? Mrkněte 🙂
V kurzu se dozvíte:
V kurzu se dozvíte:
- jak potáhnout dort máslovým krémem
- jak nabarvit potahovací cukrové hmoty
- jak potáhnout čtvercový dort
- jak modelovat růžičky a mašle
- jak vyrobit volánkový dort
- jak nazdobit dort pro děti
- jak nazdobit slavnostní dort
- jak udělat dortová lízátka
Více najdete zde. Kurzy pro radost – zdobení dortu
Dobrou chuť 🙂